alimero.ru
06.07.2014, 3:10:45
Кулебяка Русская / Рецепты с фото Подробнее
Кулебяка "Русская"
Ингридиенты
- дрожжевое тесто
- белокочанная капуста
- морковь
- зеленый лук
- рис отварной
- сосиски
- сыр
- масло растительное
- соль по вкусу
Инструкция
- Кулебяка — это тот же закрытый пирог, но со сложной начинкой в несколько слоев. Обычно начинку делают из нескольких видов фарша. В моей кулебяке 3 слоя начинки, состоящей из капусты, риса и колбасы. Еще одно отличие кулебяки от пирога в том, что начинки должно быть много, а тесто раскатано тонко. В зависимости от типа начинки и теста, такую выпечку можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнительное к супу, вместо хлеба. Время приготовления: с учетом готового теста 45 минут. Степень сложности: минимальная. Для приготовления кулебяки «Русская»нам понадобится: дрожжевое тесто белокочанная капуста морковь зеленый лук рис отварной сосиски сыр масло растительное соль по вкусу Способ приготовления: В приготовлении кулебяки я использовала дрожжевое тесто, которое приготовила заранее. В тесто входит: дрожжи, яйцо, молоко, мука, масло растительное, соль. Время расстойки около 2 часов. Белокочанную капусту шинкуем. Обжариваем в растительном масле на сковороде. Солим по вкусу. Морковь натираем на терке и добавляем к капусте. Зеленый лук измельчаем. Соединяем с овощами на сковороде. Тушим до готовности капусты. Рис отвариваем в подсоленной воде. Даем остыть. Сосиски нарезаем кружочками. Форму для пирога смазываем маслом. На дно выкладываем тесто, тонко раскатанное в пласт. Выкладываем слой капусты. Затем слой риса. Потом рис накрываем кружочками из сосисок. И последним слоем выкладываем капусту. Накрываем начинку тестом. Сверху пирог украшаем на свое усмотрение. Отправляем кулебяку выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. Сыр натираем на терке. Посыпаем вверх кулебяки. Снова ставим в духовку на 5 минут. Вынимаем пирог из формы. Для того, чтобы кулебяка оставалась мягкой, накрываем ее еще горячей чистым полотенцем. Приятного аппетита. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кулебяка Русская / Рецепты с фото
