alimero.ru
08.07.2014, 4:39:14
Манты домашние / Рецепты с фото Подробнее
Манты домашние
Ингридиенты
- 1 кг телятины
- 3 шт. луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 кг муки
- 2 яйца
- воды — сколько возьмет
- соль по вкусу
- смесь свежемолотого перца
- черный свежемолотый перец
Инструкция
- Манты я готовлю только тогда, когда уж очень лень лепить пельмени. Потому что пельмени маленькие и процесс их приготовления может затянуться на длительное время, а манты делать легко и быстро. Раскатал скалкой тесто, разрезал его на квадраты и слепил большой вареник. Времени на приготовление занимает значительно меньше, а вкус практически тот же. В фарш классического рецепта мантов входит много зелени, причем разнообразной: петрушка, кинза, укроп. Но я сегодня их готовила спонтанно, поэтому не успела приобрести ничего из зеленушки. К счастью, мои домочадцы этого даже и не заметили — настолько быстро съели. А потом еще и просили добавки. Манты ко всему прочему можно готовить впрок. Налепил большое количество, положил на дощечку, отправил в морозильную камеру, а когда заморозятся сложить все в кулечек. И время на приготовление ужина сокращено. Пришел с работы, отварил их — семья накормлена. Степень сложности – средне. Время приготовления – 1 час. Ингредиенты: 1 кг телятины 3 шт. луковицы 3 зубчика чеснока 0,5 кг муки 2 яйца воды — сколько возьмет соль по вкусу смесь свежемолотого перца черный свежемолотый перец Способ приготовления: На мясорубке перекрутите мясо и лук. Добавьте в фарш специи, немного водички и перемешайте. Муку просейте через сито и в центре сыпучей массы сделайте небольшое углубление. Разбейте яйцо, перемешайте и подливайте понемногу водички. Замесите тесто. Сначала тесто может показаться очень крутым, но постепенно, по мере замешивания, оно станет гладким и эластичным. Скалкой раскатайте тесто и порежьте на квадраты, примерно 10 см на 10 см. В середину каждого квадратика выкладывайте фарш – одна столовая ложка. Противоположные концы лепешки поднимайте и соединяйте в центре. У вас получится конвертик. Пальцами прищипывайте края. Отварите их в подсоленной воде примерно 4-5 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Манты домашние / Рецепты с фото
