kulina.ru
09.07.2014, 13:19:34
Семга соленая в рассоле – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Семга соленая в рассоле
Ингридиенты
- филе красной рыбы замороженное — 500 г.
- вода — 1 л.
- мед — 2 ч. л.
- соль — 4 ч. л.
- лавровый лист — 2 шт.
- черный перец горошком
- коньяк — 1 ч. л. или приправа "Дымок"
- оливковое масло — 3 ст. л.
Инструкция
- ШАГ 1. Приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, всыпать соль. ШАГ 2. Добавить мед. ШАГ 3. Положить лавровый лист и перец, влить коньяк или дымок. Довести до кипения, снять с плиты и охладить. ШАГ 4. Рыбу разморозить в холодильнике но так, чтобы она оставалась чуток подмороженной, нарезать тонкими ломтиками. ШАГ 5. Переложить ломтики в блюдо. ШАГ 6. Залить охлажденным маринадом. ШАГ 7. Закрыть пищевой пленкой. ШАГ 8. Оставить рыбу на час при комнатной температуре. Затем воду слить. Рыбу сбрызнуть оливковым маслом и убрать в холодильник на ночь. ШАГ 9. Готовую рыбу подать к столу.
Семга соленая в рассоле – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
