povarenok.ru
12.07.2014, 17:43:53
Брокколи запечённая с мацареллой - кулинарный рецепт Подробнее
Брокколи, запечённая с моцареллой
Ингридиенты
- Брокколи (среднего размера) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Моцарелла — 70 г
- Майонез — 1,5 ч. л.
- Перец болгарский — 1/4 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Инструкция
- Первым делом ставим варить яйцо (8 мин.) Далее разделяем на соцветия нашу брокколи и также ставим варить в подсоленной воде (2 мин). Откидываем на дуршлаг. Капуста не должна быть пресной на вкус, от этого зависит вкус самого блюда. Поэтому посолите соответственно.
- Далее выкладываем соцветия в виде цветка на тарелочку, в которой и будет подаваться наше блюдо. Я всегда самые красивые раскладываю по большому кругу, а все остальные складываю в серединку. Далее поймёте, почему ;) Забегая наперёд, хочу сразу предупредить, что тарелочка должна быть такой, которую вы можете поставить на несколько минут либо в духовку, либо в микроволновую печь.
- Трём яйцо и моцареллу на средней тёрке.
- Добавляем в тёртую массу майонез, пропускаем чеснок через пресс и всё тщательно перемешиваем. Масса должна быть немного суховатой, хотя, это на любителя, если большие поклонники майонеза, можно положить и больше, вот только он может забить вкус чудесной брокколи и сырочка. Одним словом, всё в ваших руках)))
- Осталось дело за малым - выложить эту массу на наш цветочек. Вот как на картинке. После этого смело отправляем нашу красоту либо в духовку, либо в микроволновую печь. По времени смотрите сами. Наша цель - должен расплавиться сырочек. Я обычно ставлю в микроволновую печь на 2,5 минуты. И капусточка успевает хорошо прогреться, и сырок расплавляется.
- Пока наш цветок принимает горячие процедуры, мы режем кубиками болгарский перчик, достаточно одной небольшой четвертинки. Достаем брокколи и посыпаем сверху. Как по мне, то это не только красиво, но и придаёт освежающую нотку для вкуса. Однажды готовила без перчика, получилось совсем не то. И глаз не так радовался, и вкус не был совершенен. Как вы уже догадались, блюдо подаётся в тёплом виде. Приятного аппетита;)))
Брокколи запечённая с мацареллой - кулинарный рецепт
