povarenok.ru
21.07.2014, 17:00:46
Котлеты в восхитительно-сливочном соусе. Подробнее
Котлеты в восхитительно-сливочном соусе
Ингридиенты
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 400 г
- Капуста пекинская — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Сыр мягкий (по 100 грамм) — 3 упак.
- Молоко — 0.5 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Рис (готовый) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка
Инструкция
- Можно использовать готовый фарш или приготовить самой. У меня был кусочек говядины и кусочек свинины (прокрутить через мясорубку), добавить пару ломтиков булочки, вымоченных в молоке. Пекинскую капусту (можно заменить на белокочанную) и лук измельчить блендером или так же через мясорубку. Разбить в фарш 1 яйцо, добавить рис, соль, специи, все тщательно перемешать.
- Из фарша сформировать небольшие котлетки, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть, добавить немного воды и накрыть крышкой, протушить на небольшом огне. Когда вода испарится, открыть крышку и поджарить вторую сторону.
- Колеты уложить в форму для запекания. Форму я ничем не смазывала.
- Соус: Молоко, мягкий сыр (я использовала сыр Янтарный свет), чеснок смешать до однородной массы, я использовала погружной блендер.
- Котлеты залить соусом и отправить в горячую духовку на 10-15 минут.
- Готово! В горячем виде, ну, ооочень вкусно! С любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Котлеты в восхитительно-сливочном соусе.
