Начнём с грибочков. Подготовленные шампиньоны режем небольшими пластинками. Половинку репчатой луковицы - соломкой. Жарим грибочки с луком на растительном масле до готовности, не забыв посолить и приправить.
Другую половину луковицы режем мелкими кубиками. Разогреваем масло на второй сковородке и обжариваем фарш минуты 2, добавляем лук и жарим до готовности лука, посолив, поперчив и добавив кетчуп или аджику.
Пока жарятся грибы и мясо, приготовим наши овощи. Вот они.
Их нужно помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке вместе с оставшейся половинкой луковицы. Слить получившийся сок, посолить, добавить яйцо.
К овощам добавим немного остывшие грибы и хорошо перемешаем.
Помидоры помоем и нарежем тонкими кружочками. Перец помоем, почистим и нарежем тонкой соломкой.
Сыр натрём на тёрке.
Духовку разогреем до 170 градусов. Форму застелим бумагой для выпекания и хорошо смажем маслом. Я это не сделала и крекер немного пристал к бумаге. Так что, не забудьте))) На бумагу выложим 8 крекеров. У меня на фото больше, я потом забрала лишние.
На крекер выкладываем воловину овощей с грибами.
Посыпаем сыром и снова выкладываем крекер.
На крекер выкладываем всё мясо, поливаем половиной майонеза и снова посыпаем сыром.
На сыр выкладываем помидоры и перец одним слоем.
Накрываем оставшейся смесью овощей с грибами.
Поливаем оставшимся майонезом, посыпаем сыром. На сыр выкладываем оставшийся крекер шахматкой. В образовавшиеся отверстия кладём помидорки. Снова посыпаем сыром и отправляем в духовку на 30 минут.
Вынимаем готовый пирог из духовки, даём ему постоять минут 10 и подаём к столу.
Получается очень ароматный, вкусный и сытный пирог. Угощайтесь)))

povarenok.ru

Пирог "Летнее настроение" - кулинарный рецепт