povarenok.ru
23.07.2014, 19:38:23
Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами - кулинарный рецепт Подробнее
Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами
Ингридиенты
- Скумбрия — 2 шт
- Фета — 150 г
- Томаты вяленые — 6 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец лимонный (по вкусу)
- Сок лимонный — 2 ч. л.
Инструкция
- 1. У скумбрии отрезать хвост, голову и плавники. Разрезать по спине и аккуратно вырезать хребет и кишки. Промыть и обсушить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком.
- 2. Фету размять вилкой и добавить нарезанные мелко вяленые помидоры и немного масла от помидор, перемешать.
- 3. Равномерно начинить тушку рыбы полученной смесью.
- 4. Соединить филе скумбрии с помощью зубочисток, затем "зашнуровать" жгутом.
- 5. Смазать маслом от помидор и поставить в разогретую до 220 С духовку на 15-20 минут до слегка золотистого цвета.
- 6. Дать хорошо остыть, так как нарезается такой рулет не очень хорошо. Если готовить для гостей, то лучше подавать целиком, при нарезке теряется внешний вид : (.
Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорами - кулинарный рецепт
