tvoirecepty.ru
24.07.2014, 2:33:43
Суп из белых грибов с фрикадельками - рецепт с фото. Подробнее
Суп из белых грибов с фрикадельками
Ингридиенты
- Грибы белые 400 г
- Фарш говяжий 300 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 4 шт
- Петрушка (зелень) 5 ст. л
- Укроп 5 ст. л
- Масло растительное 2 ст. л
- Соль 1 1/2 ч. л
- Перец черный молотый 1/2 ч. л
- Вода 5 л
Инструкция
- 1 Грибы очень хорошо промываем, крупно нарезаем.
- 2 Морковь и лук чистим, нарезаем на небольшие кубики.
- 3 Фарш солим, перчим, добавляем мелко нарубленную зелень, перемешиваем все вместе.
- 4 Формируем из фарша небольшие шарики.
- 5 Грибы помещаем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, перемешиваем.
- 6 Воду сливаем, грибы откидываем на дуршлак, промываем и снова помещаем в кастрюлю. Заливаем горячей водой и варим на среднем огне. Когда вода закипит добавляем соль по вкусу.
- 7 Лук и морковь пассеруем в 1 столовой ложке растительного масла, отправляем в кастрюлю с грибами.
- 8 Картофель крупно нарезаем и добавляем в суп.
- 9 Фрикадельки подрумяниваем в 1 столовой ложке растительного масла, минут 10.
- 10 Добавляем фрикадельки в суп за пять минут до готовности, приправляем солью и перцем, если необходимо.
Суп из белых грибов с фрикадельками - рецепт с фото.
