povarenok.ru
27.07.2014, 11:59:16
"Волшебные улиточки" Подробнее
Булочки "Волшебные улитки"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 200 г
- Сахар коричневый (от Мистраль) — 200 г
- Соль (щепотка)
- Сода — 1/4 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Инструкция
- Соду погасить в сметане
- Яичные белки отделить от желтков
- В сметану добавить соль, желтки и масло. Перемешать
- Порциями ввести муку
- Замесить эластичное тесто и убрать его в морозилку минут на 10
- Тем временем нужно взбить белки до пены
- Затем добавить коричневый сахар и взбить
- Должно получиться вот такое безе
- Охлажденное тесто разделить на порции
- Взять колобок теста, раскатать его в лепешечку (размером с блюдце), на середину выложить 1-2 ч. л. безе
- Далее нужно сложить пополам и защипать края
- Затем еще раз складываем пополам, получается треугольник
- Выкладываем наши улиточки на смазанный противень и отправляем в духовку на 30 минут при t=180*. По готовности остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
"Волшебные улиточки"
