Яблочный квас - Сок яблочный (осветлённый) — 1 л Сахар — 1 стак. Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. Кофе растворимый — 2 ч. л. Вода (кипяченая, тёплая) — 3 л Для приготовления кваса подготовим такие продукты. Вскипятим и охладим 3 литра воды до тёплого состояния. В ёмкость соответствующего размера засыпаем сахар, кофе и дрожжи. Выливаем остывшую воду и яблочный сок. Хорошенько перемешиваем . Накрываем кастрюлю крышкой, оставив отверстие и оставляем квас для брожения на 12 ч. Потом процедить .