povarenok.ru
31.07.2014, 4:39:21
Десерт Тюрбан имама + молочный десерт - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадные пирожные с молочным кремом и кокосом
Ингридиенты
- Яйцо куриное (4 - в тесто; 1 - в крем) — 5 шт
- Сахар (1 - в тесто; 0,5- в крем) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (1 стак. в тесто + 1,5 ст.л. в крем)
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Ванильный сахар (1 - в тесто; 1 - в крем) — 2 пакет.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Молоко — 3 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Стружка кокосовая
Инструкция
- Яйца и сахар хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин. Добавляем какао и воду. Очень хорошо перемешиваем тесто. Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку (170 градусов). Выпекаем 25-35 минут. Но следим за выпечкой, так как духовки разные у нас. Готово ли, проверяем зубочисткой. Если сухая, то можно вытаскивать с духовки. Готовим крем. Для крема смешать в кастрюле молоко, муку, крахмал, сахар, желток, ванилин. Ставим на огонь и варим, помешивая до загустения (должно закипеть). Кекс остудить, с помощью стакана вырезать кружочки. Я кружочки еще разрезала по горизонтали, так как форму для выпекания брала небольшую, и кружочки получились толстенькие. Берем один кружочек, выкладываем примерно 1 стол. л. крема. Закрываем другим кружочком. Кремом, который вылезет наружу, промазываем бока пирожного. Бока посыпаем кокосовой стружкой. Скорее всего останется крем и небольшие кусочки кекса. Из этого мы можем приготовить чудесный холодный молочный десерт. Кусочки кекса режем кубиком. В десертный стакан выкладываем пару ложек крема, ложку - кекса... и так далее, слоями. Ставим в холодильник на пару часов, чтобы десерт охладился.
Десерт Тюрбан имама + молочный десерт - кулинарный рецепт
