kulina.ru
03.08.2014, 5:31:59
Чебуреки из заварного теста – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Чебуреки из заварного теста
Ингридиенты
- мука — 1 кг.
- вода — 250 мл.
- соль — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- свинина — 200 г.
- говядина — 300 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- соль
- смесь молотых перцев
- растительное масло — для жарки
Инструкция
- ШАГ 1. В миску всыпать половину просеянной муки, добавить соль, масло, влить кипящую воду, размешать ложкой до однородного состояния. Остудить немного, подсыпая остальную муку, замесить тесто, скатать в шар, накрыть и отложить. ШАГ 2. Через мясорубку провернуть мясо, чеснок и очищенную луковицу. Фарш посолить и поперчить. Тесто разделить на части, каждую раскатать, положить 2 столовые ложки мясного фарша. ШАГ 3. Края теста соединить плотно, прижать. По краю пройтись фигурным ножом. Слепить таким образом все чебуреки. ШАГ 4. Жарить чебуреки в кипящем масле на среднем огне. Подавать с салатом из свежих овощей. ШАГ 5. Чебуреки на заварном тесте получаются очень мягкими. Их можно замораживать и потом, разморозив, пожарить. Тесто не изменит своих качеств, останется мягким и нежным.
Чебуреки из заварного теста – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
