gastronom.ru
03.08.2014, 17:38:14
Филе трески с летними овощами, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото Подробнее
Филе трески с летними овощами
Ингридиенты
- сок 1 лимона
- масло растительное – 3 ст. л.
- сладкие тонкокожие перцы – 4 шт.
- молодой картофель – 500 г
- помидор – 2 шт.
- треска (филе) – 750 г
- большая красная луковица – 1 шт.
- соль – по вкусу
Инструкция
- Перцы вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Картофель вымыть и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать дольками. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать дольками. Разогреть в сотейнике масло и обжарить картофель и лук, все время помешивая, до золотистого цвета, 5 мин.
- Уменьшить огонь, добавить перцы, помидоры и соль. Готовить 7 мин.
- Рыбу разрезать на порционные куски. Натереть солью и перцем, положить кожей вниз на овощи. Готовить под крышкой 7 мин.
Филе трески с летними овощами, второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото
