gotovim.ru
08.07.2014, 2:23:19
Чатни из кабачков и яблок. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Чатни из кабачков и яблок
Ингридиенты
- кабачок - 1 шт.
- яблоко (сочное, с хорошо выраженной кислинкой, у меня белый налив) - 2 шт.
- масло гхи - 3-5 ст.л.
- сахар - 2-3 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- имбирь, горький перец, мускатный орех, корица - по вкусу.
Инструкция
- Кабачок очистить, нарезать на мелкие кубики. Приятнее, когда чатни с кусочками.
- Масло ги (гхи) – это топлёное масло. Здесь масло в процессе. Сверху пенка снимется и всё, что выпадет в осадок, не понадобится. Припустить в масле гхи кабачок, посахарить, посолить, добавить натёртые яблоки, измельчённый перец и имбирь, специи. Готовить на медленном огне, помешивая. Около 40 минут. Яблоки полностью превратятся в пюре, кабачки будут держать форму. Запахи и ароматы от специй повсюду. Дать настояться. Подавать в розетках.
Чатни из кабачков и яблок. Фото-рецепт / Готовим.РУ
