kedem.ru
07.08.2014, 9:50:44
Пикантная курица с клюквенным соусом - Новогодние рецепты 2015. Новогодние вторые блюда Подробнее
Пикантная курица с клюквенным соусом
Ингридиенты
- Курица — 1 шт
- Зубчик чеснока — 2 шт
- Паприка — 1/4 ч. л.
- Семя горчицы — 1/4 ч. л.
- Розмарин — 1/4 ч. л.
- Смесь сухих трав (укроп, петрушка, базилик) — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Клюква (для соуса) — 200 г
- Сахар (песок) (для соуса) — 100 г
- Крахмал — 1 ст. л.
Инструкция
- Курицу хорошо промыть и обсушить.
- Снять кожу (по желанию).
- Специи, раздавленный чеснок и масло смешать в миске. Курицу натереть солью снаружи и внутри, а потом натереть смесью специй. Дать постоять 2 часа.
- Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 1 час до готовности.
- Клюкву залить стаканом воды и вскипятить.
- Протереть через сито. Полученную массу вскипятить и добавить сахар, соль и разведенный крахмал.
- На маленьком огне загустить и остудить. Перелить в соусник.
- Курицу выложить на блюдо и украсить зеленью, подавать с соусом и картофелем фри. Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
Пикантная курица с клюквенным соусом - Новогодние рецепты 2015. Новогодние вторые блюда
