povarenok.ru
08.08.2014, 8:48:05
Шоколадно-ореховые мини-кухены с начинкой. Подробнее
Шоколадно-ореховые мини-кухены с начинкой
Ингридиенты
- Орехи грецкие (молотые) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Нуга (шоколадная ) — 100 г
- Шоколад темный (глазурь) — 100 г
- Сливки (глазурь) — 50 мл
Инструкция
- Отделить белки от желтков. И взбить белки до пиков.
- Мягкое масло смешаем с сахаром. Взбиваем слегка и добавляем желтки.
- Муку смешиваем с молотыми орехами и постепенно добавляем к нашей массе.
- Теперь частями добавляем белки.
- Для начинки нам понадобится такая шоколадная нуга. Специально сделала фото, не знаю, есть ли она в России, но можно ее заменить на молочный шоколад или Нутеллу.
- Порежем на такие сегменты. Я резала еще пополам, но можно было их оставить и такими большими.
- Формочки берем любые. У меня такие вот ваночки. Кладем по ложке нашего теста и в середину нугу, а сверху еще ложку теста. Ставим в разогретую духовку до 180гр на 25 минут.
- Готовые кухены должны постоять еще так 10 минут. Затем достаем их из формы.
- Далее я растопила шоколад со сливками и обмазала кухены.
- А теперь надо дать шоколаду застыть, но у меня, как всегда, не было удержу и я их пробовала уже сразу, поэтому не судите за фото! Угощайтесь! Вкусно!!!
- ****************
Шоколадно-ореховые мини-кухены с начинкой.
