povarenok.ru
08.08.2014, 10:38:28
Террин из курицы и свинины с яблоком - кулинарный рецепт Подробнее
Террин из курицы и свинины с яблоком
Ингридиенты
- Грудка куриная (можно и бедро без кожи мелко нарубленная) — 200 г
- Свинина (фарш) — 200 г
- Бекон (ломтики (у меня хамон)) — 2 шт
- Чеснок (малюсенький) — 1 зуб.
- Вино десертное — 30 г
- Розмарин (маленькая веточка)
- Яблоко (зеленое) — 1/2 шт
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
Инструкция
- Подготовить необходимые продукты.
- Куриную грудку я тоже перекрутила на мясорубке в фарш. Хамон нарезать маленькими кусочками. Смешать курицу, свинину, хамон, специи. Добавить яйцо, вино, соевый соус "Киккоман". Посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.
- Нарезать яблоко тонкими слайсами.
- Переложить фарш в баночки ( у меня "люминарк" то ли 250г, то ли 320г точно не помню).
- Слайс яблока обмакнуть в сахар, накрыть фарш в баночке.
- Закрыть баночки фольгой.
- Поставить в форму для запекания. Налить воды, вода должна быть до середины банки. Поставить в разогретую духовку до 180г на 45 минут.
- Достать из духовки, остудить перед подачей в течение четырех часов.
- Подавать с серым хлебом, листовым салатом. Я добавила ломтик вяленого томата. Бон аппетит!
Террин из курицы и свинины с яблоком - кулинарный рецепт
