08.08.2014, 7:09:22
Ризотто с шампиньонами рецепт – ризотто Подробнее
Ризотто с шампиньонами
Ингридиенты
- Рис арборио
- Сливочное масло
- Репчатый лук
- Белое сухое вино
- Куриный бульон
- Шампиньоны
- Соль
- Шафран
Инструкция
- 1. Лук мелко нарезать и обжаривать в сотейнике на сливочном масле до тех пор, пока лук не начнет пахнуть жареным, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжарить их, пока не выпустят воду. Тогда всыпать в сотейник рис и обжаривать его вместе с луком и грибами две минуты, постоянно помешивая. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
- 2. Залить рис и лук куриным бульоном и вином. Варить без крышки, постоянно помешивая. Когда бульон и вино выпарятся наполовину, добавить крошечную щепотку шафрана, посолить. Помешивая, варить, пока рис не приготовится. Если жидкость выкипит слишком рано, долить воды, вина или бульона. Шпаргалка Как приготовить ризотто
Ризотто с шампиньонами рецепт – ризотто
