rutxt.ru
17.08.2014, 13:59:25
Рулет с творогом и вишней (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Рулет с творогом и вишней
Ингридиенты
- Для приготовления рулета с творогом и вишней нам понадобится:
- Для сдобного дрожжевого теста:
- 500-600 г муки;
- 1,5-2 стакана молока;
- 1-1,5 стакана сахара;
- 4-6 яиц;
- 200 г сливочного масла;
- 50 г растительного масла;
- 50 г живых дрожжей (11 г сухих);
- 0,5 ч. л соли.
- Для начинки:
- 300 г творога;
- 300 г вишни без косточки;
- сахар.
Инструкция
- Из указанного количества ингредиентов получается 3 готовых рулета. Предварительно замесим тесто. Для этого в теплом молоке растворим дрожжи, немного сахара, соль и стакан муки. Ставим в теплое место и ждем, когда наша опара увеличится вдвое. В подошедшую опару добавляем яйца, сахар, растительное масло и муку. Вымешиваем тесто и затем выливаем в него растопленное сливочное масло. Хорошо вымешиваем и оставляем тесто отдохнуть и увеличиться вдвое. Миску с тестом можно поставить на кастрюлю с горячей водой. Когда тесто подойдет, делим его на 6 частей (на 3 рулета). Каждую часть раскатываем. На одну часть помещаем творог с сахаром. Закручиваем в рулет. На другую часть помещаем вишню, предварительно отжатую от сока. Закручиваем в рулет. Берем один рулет с вишней, другой с творогом и сплетаем жгутом. Сверху смазываем яичным желтком. Отправляем рулеты с творогом и вишней в духовку на 40-60 минут. Выпекаем при температуре 180-200 градусов. Даем рулетам остыть и зовем всех родственников к столу на семейное чаепитие. Приятного аппетита!
Рулет с творогом и вишней (рецепт с фото) | RUtxt.ru
