koolinar.ru
20.08.2014, 5:39:21
Закуска из патиссонов на зиму (невероятно вкусная штука). Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить! Подробнее
Закуска из патиссонов на зиму
Ингридиенты
- патиссоны – 3 кг.
- перец болгарский сладкий – 1 кг.
- помидоры спелые мясистые – 1 кг.
- петрушка – 200 г
- чеснок – 2 головки
- соль – 80 г
- сахарный песок – 200 г
- масло подсолнечное рафинированное – 350 мл
- уксус 9% - 100 г
- перец черный горошек – 10-12 шт.
- перец душистый горошек – 5 шт.
Инструкция
- Помидоры, петрушку и чеснок пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, масло, перец и уксус, довести до кипения. В кипящий маринад положить патиссоны, порезанные кубиками и сладкий перец, порезанный такими же кубиками. Кипятить полученную массу 60 мин. Горячую массу разложить в подготовленные простерилизованные банки, закатать простерилизованными крышками, перевернуть, укутать чем-то теплым, например, одеялом шерстяным или ватным, и оставить в укутанном состоянии до полного охлаждения. Хранить закуску в холодильнике.
Закуска из патиссонов на зиму (невероятно вкусная штука). Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
