povarenok.ru
27.08.2014, 10:44:00
Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант-2 - кулинарный рецепт Подробнее
Чизкейк без выпечки с зефирным кремом
Ингридиенты
- Сироп ягодный (густой) — 50 г
- Маршмеллоу (белый, в крем) — 400 г
- Молоко (комнатной температуры, в крем) — 300 г
- Масло сливочное (растопленное) — 120 г
- Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
- Печенье (песочное) — 350 г
- Какао-порошок (перемешать с печеньем) — 3 ч. л.
- Маскарпоне (в крем) — 500 г
Инструкция
- Продукты. Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне, или блендером. Растопить сливочное масло в свч. Добавляем какао к печенью и перемешиваем. Далее добавляем растопленное сливочное масло к раскрошенному печенью и перемешиваем. Утрамбовать по периметру разъемной формы 26 см. Поставить в холодильник минут на 20, пока будем делать крем. Делаем крем. Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200 гр белого маршмеллоу. Помещаем в свч с мощностью 800 W на 2 минуты. Делаем в 2 этапа. Так лучше и удобнее перемешивать. Добавляем 150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 ч. л. лимонного сока. Это для половины порции. Повторите процедуру и соедините две массы. Соединяем весь крем и выливаем в подготовленную форму. Даем крему немного застыть. Но не сильно, чтобы мы смогли украсить. Капелька должна быть на поверхности крема. Приступаем к декору. Нам понадобится густой сироп, шприц или пипетка. Капаем капельки сиропа, начиная с центра, по спирали. Вот так должно получиться. Зубочисткой, начиная с центра, ведем по середине капелек, не отрывая руки до последней капли. Вот такой рисунок у нас получится. Потренируйтесь на блюдечке. Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.
Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант-2 - кулинарный рецепт
