ШАГ 1. В сотейнике соединить яйца и сахарный песок, как следует взбить с помощью миксера. ШАГ 2. Добавить ванильную эссенцию. ШАГ 3. Влить сливки. Поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить температуру. ШАГ 4. Крахмал и муку размешать в молоке. ШАГ 5. Ввести смесь в крем, как следует размешать. ШАГ 6. Как только крем начнет густеть, снять с плиты. Охладить. ШАГ 7. Тесто нарезать на порционные прямоугольники одного размера. Переложить на противень, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запечь до готовности. Достать противень из духовки и остудить. ШАГ 8. Собираем пирожное. Для этого берем пласт теста, наносим часть крема. ШАГ 9. Ягоды клубники разрезать пополам и распределить на креме. ШАГ 10. Закрываем вторым слоем теста. ШАГ 11. Снова повторяем все манипуляции - крем, ягоды и последний пласт теста. ШАГ 12. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

kulina.ru

Мильфей – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru