povar.ru
02.09.2014, 2:19:32
Ленивые голубцы в утятнице - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Ленивые голубцы в утятнице
Ингридиенты
- Мясо — 1 Килограмм (Говядина, можно смешать со свининой.)
- Капуста — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Рис — 1 Стакан
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция
- 1. Капусту нарезаем мелкими кусочками. 2. Капусту обдаем кипятком на 5 минут (бланшируем капусту), чтобы она стала мягкой. Более 5 минут держать не стоит, иначе она полностью потеряет вкус. 3. Сливаем воду и даем капусте остыть. 4. Рис отвариваем до полной готовности (минут 20). 5. Мясо пропускаем через мясорубку (лучше 2 раза) вместе с луком и морковью. 6. Рис смешиваем с фаршем. Добавляем перца и соли по вкусу. 7. Утятницу смажьте растительным маслом. На дно выложите пару листов пекинской капусты. 8. Сверху выкладываем нарезанную капусту. 9. Мясной фарш также раскладываем по всей площади утятницы. 10. Добавляем еще один слой капусты. 11. Добавляем в утятницу 1/3 стакана воды и кладем сверху еще пару листов пекинской капусты. 12. Поставьте в духовку, разогретую до 200 С и запекайте без крышки. Через 1 час ленивые голубцы - готовы. Приятного аппетита.
Ленивые голубцы в утятнице - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
