ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД МЯСОМ. Просто и вкусно! Ингредиенты: 2 баклажана, 500 гр фарша куриного, 3 яйца, лук репчатый, 3 зубчика чеснока, масло растительное, мука, соль, перец, ваши любимые специи. Приготовление: 1. Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты. 2. На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку. 3. Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленом яйце, жарим сначала фаршем вниз. 4. Выкладываем на блюдо и угощаем гостей.