edimdoma.ru
04.09.2014, 19:50:39
Торт "НУА" с рикоттой и нектаринами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Торт "НУА" с рикоттой и нектаринами
Ингридиенты
- сахар - 200 г
- мука - 300 г
- молоко - 100 мл
- растительное масло - 130 мл
- яйцо - 4 шт.
- соль - 1 щепотка
- разрыхлитель - 15 г
- ванилин - по вкусу
- нектарин - 1 шт.
- рикотта - 300 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 6 ст. л.
- вода - 2 ст. л.
- нектарин - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Для начинки приготовим крем из рикотты с нектарином. Один нектарин очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Положить кусочки фрукта в небольшую кастрюльку, добавить 2 ст.л. воды и 2 ст.л. сахара. Варить на небольшом огне в течение примерно 5 минут, пока вода не выпариться.
- На весь экран # шаг 2/13Немного остудить и взбить до состояния пюре (погружным блендером или в чаше миксера).
- На весь экран # шаг 3/13Добавить рикотту, 4 ст.л. сахара и яйцо... Можно смешать все в миске, а можно (как у меня) еще раз взбить все в стационарном миксере. Начинка готова.
- На весь экран # шаг 4/13Духовку включить разогреваться на 170 С. Для теста взбить до пышного состояния яйца с сахаром и щепоткой соли.
- На весь экран # шаг 5/13Отдельно просеять муку, разрыхлитель, добавить ванилин.
- На весь экран # шаг 6/13Во взбитую яичную массу попеременно добавить сухие ингредиенты и молоко с растительным маслом (в моем случае, арахисовое). Аккуратно все перемешать до однородности.
- На весь экран # шаг 7/13Форму для выпечки (диаметр 24 см) застелить пекарской бумагой и выложить тесто.
- На весь экран # шаг 8/13Сверху ложкой выложить крем из рикотты...
- На весь экран # шаг 9/13Оставшийся для украшения нектарин нарезать тонкими дольками и распределить по поверхности торта... Поставить запекаться в духовку приблизительно на 1 час. ВНИМАНИЕ! В рецепте указывалось время выпечки 50 минут. Готовность бисквита рекомендовалось проверять деревянной шпажкой... У меня через 50 минут пирог отлично поднялся и слегка подрумянился, но оставался сырым внутри. Я увеличила температуру в духовке до 180 С и прикрыла верх фольгой, время выпечки увеличила на 15 минут.
- На весь экран # шаг 10/13Таким образом, через 1 час и 5 минут у меня был готов вот такой пышный красавец. ))))
- На весь экран # шаг 11/13Готовый пирог остудить и можно подавать...
- На весь экран # шаг 12/13Очень вкусно!!! ;))
- На весь экран # шаг 13/13А это "НУА с двойным заварным кремом"! http://www.edimdoma.ru/retsepty/65489-tort-nua-s-dvoynym-zavarnym-kremom Они совсем разные и одинаково ВКУСНЫЕ! ;)) Пробуйте!!! поделиться фото 5.0согласны?
Торт "НУА" с рикоттой и нектаринами | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
