Коллекционируем рецепты заготовок на зиму! Икра из кабачков Два варианта приготовления закуски, любимой многими. Ингредиенты рецепта №1 (для 4 банок): 3,5 кг. кабачков 250 гр. лука стакан раст. масла по 2 ч.л. соли и сахара зелень петрушки и укропа 5 стол. лож. уксуса перец Приготовление: Кабачки промыть, нарезать кружками (толщиной в сантиметр), обжарить их в масле и охладить. Нарезать кружками лук, обжарить его. Порезать зелень. Пропустить в мясорубку кабачки, добавить лук, зелень, специи и…