rutxt.ru
12.09.2014, 13:42:56
Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь" (рецепт с ) | RUtxt.ru Подробнее
Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь"
Ингридиенты
- Для приготовления маринованных помидоров "Пальчики оближешь" понадобится:
- помидоры (небольшие) - 1-1,2 кг;
- чеснок - 6 зубчиков;
- лук репчатый - 2 шт.;
- зелень укропа и петрушки - по 1/3 пучка;
- перец острый - 0,5 шт.;
- масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
- Для маринада (на 1 литр воды):
- соль крупная - 1 ст. л.;
- сахар - 3 ст. л.;
- уксус 9% - 50 мл;
- перец черный горошком - 1 ч. л.;
- перец душистый горошком - 1 ч. л.;
- лист лавровый - 4 шт.
Инструкция
- Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок порезать кусочками. Выложить на дно чистых, сухих банок. Добавить по кусочку острого перца. Масло растительное прокалить и влить в банки (по 1 столовой ложке). Помидоры помыть, разрезать пополам и заполнить половинками банки. Между помидорами разместить тонкие колечки лука (по 1 луковице на банку). Половинки помидоров нужно укладывать довольно плотненько, встряхивая банку. Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Влить уксус. Дать маринаду покипеть минуты 3-4, выключить газ. Залить горячим (не кипящим) маринадом помидоры. На одну литровую баночку с помидорами нужно 200-250 мл маринада. Стерилизовать банки с помидорами 12-15 минут с момента закипания воды. Банки с помидорами сразу же закрутить, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания. Замечательные, нереально вкусные маринованные помидоры "Пальчики оближешь" отправить на хранение в кладовку. Хранятся в городской квартире. Приятного Вам аппетита!
Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь" (рецепт с ) | RUtxt.ru
