edimdoma.ru
13.09.2014, 19:39:03
Пикантная закуска из баклажанов | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Пикантная закуска из баклажанов
Ингридиенты
- баклажан - 1000 г
- помидоры - 1000 г
- чеснок - 3 зубчика
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить» - 200 г
- масло растительное - 3 ст. л.
- петрушка - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- соль - по вкусу
- сахар - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Баклажаны нарезать кружочками.
- На весь экран # шаг 2/13Посолить и дать постоять 20 мин. Горечь слить, баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- На весь экран # шаг 3/13Слегка обжарить кружки баклажанов на растительном масле.
- На весь экран # шаг 4/13Подготовить помидоры, помыть, обсушить.
- На весь экран # шаг 5/13Надрезать сверху крест накрест, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками.
- На весь экран # шаг 6/13Пассировать помидоры на растительном масле до размягчения (около 5 мин). Добавить соль, сахар, приправить перцем.
- На весь экран # шаг 7/13Майонез желательно использовать домашний. У меня высококачественный майонез корейского производства, которому я доверяю. Итак, в майонез необходимо выдавить 3-4 зубчика чеснока, добавить соль по-вкусу и хорошо перемешиваем.
- На весь экран # шаг 8/13Зелень помыть, обсушить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 9/13В подготовленную форму выкладываем слоями: кружки баклажан, помидоры...
- На весь экран # шаг 10/13... ложкой равномерно распределяем майонез, мелко рубленную зелень.
- На весь экран # шаг 11/13Повторяем ещё раз все слои.
- На весь экран # шаг 12/13Зелени должно быть много!
- На весь экран # шаг 13/13Дайте блюду постоять в холодильнике не менее 2 часов, а лучше ночь. И...наконец!!!! Наслаждаемся вкусной закуской из баклажанов! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Пикантная закуска из баклажанов | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
