Сделайте тесто из муки и воды, добавьте растворённые дрожжи и начните месить добавляя соль. Месите пока тесто не стане по структуре гладким и упругим. Затем поделите на небольшие шарики и дайте отдохнуть Как только тесто поднимется, раскатайте из него 6 ровных кругов. Заправьте тесто свежим, потёрты помидором, смешанным с солью, перцем и базиликом. Покрошите моцареллу и слегка побрызгайте маслом. Разложите анчоусы и каперсы по поверхности пицци. И отправляем в разогретую до 220°C духовку. Как только края пицци станут золотистыми и хрустящими, удаляем из духовки. Приятного аппетита.

Пицца по Римски - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру