povarenok.ru
02.10.2014, 5:23:06
Гасконский яблочный пастис - кулинарный рецепт Подробнее
Гасконский яблочный пастис
Ингридиенты
- Тесто фило — 500 г
- Яблоко — 3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
Инструкция
- Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
- Растопить 100 г сливочного масла.
- Добавить сахар, мед, корицу.
- Соевый соус Kiккоман.
- Довести до кипения и добавить яблоки, варить, пока яблоки не станут мягкими и не карамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.
- Растопить оставшееся масло. Каждый лист теста фило смазываем маслом. На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики.
- Выкладываем яблочную начинку.
- Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.
- Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
- Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!
Гасконский яблочный пастис - кулинарный рецепт
