rutxt.ru
04.10.2014, 17:17:43
Пирог из песочного теста с курицей и овощами (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Пирог из песочного теста с курицей и овощами
Ингридиенты
- Для приготовления пирога из песочного теста с курицей и овощами понадобится:
- Для теста:
- мука пшеничная - 1,5 стакана;
- масло сливочное (или маргарин) - 150 г;
- яйцо - 1 шт.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- травы прованские - 2 щепотки.
- Для начинки:
- филе куриное - 150 г;
- томатный сок - 100 мл;
- лук репчатый - 2 шт.;
- помидоры свежие - 1 шт.;
- перец болгарский сладкий - 1 шт.;
- сыр твердый - 100 г;
- кабачок или огурец свежий - 1 шт.;
- майонез домашний (или сметана) - по вкусу;
- чеснок - 2 зубчика;
- масло растительное - 3-4 ст. л. (для жарки лука);
- соль, перец черный молотый, специи - по вкусу;
- зелень.
Инструкция
- Лук репчатый порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить. Куриное филе порезать тонкими пластинами, посолить, поперчить, посыпать специями. Добавить томатный сок, перемешать и оставить на 30 минут. Для теста: масло или маргарин растопить и остудить. Добавить яйцо, соль и прованские травы. Хорошо расколотить все вилкой. Муку просеять, добавить смесь масла и яйца, замесить тесто. Тесто получается нежным и мягким. Завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто распределить по форме, формируя бортики. Тесто поколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Достать корж из духовки, выложить обжаренный лук. Немного посолить. Далее выложить кусочки маринованной курицы, смазать майонезом (сеточку сделать). Кабачок или огурец нарезать тонкими пластинами с помощью овощечистки. По краям пирога разместить пластины в виде складочек. Далее разместить кружочки сладкого болгарского перца и между ними - дольки помидоров. Сыр натереть на крупной терке, добавить немного майонеза и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешать. Сформировать из сырной массы небольшие шарики и разместить их - по 3 штуки в середину кружочков перца. Снова отправить этот необыкновенно вкусный пирог из песочного теста с курицей и овощами в духовку на 20 минут, выставив температуру 220 градусов. Подавать в теплом виде, посыпав измельченной зеленью - вкуснота! Приятного Вам аппетита!
Пирог из песочного теста с курицей и овощами (рецепт с фото) | RUtxt.ru
