Пресный творог — еда долгожителей Для приготовления пресного творога не нужна специальная закваска. В отличие от своего аналога, он более мягко действует на пищеварение. Например, у маленьких детей или людей, страдающих гастритом или язвенной болезнью желудка, обычный творог, обладающий большой кислотностью, может вызывать нарушения пищеварения. Поэтому им лучше выбирать пресный продукт. Его готовят из обезжиренного молока с добавлением лимонной кислоты или хлорида кальция. Благодаря…