povar.ru
08.10.2014, 6:09:46
Манты с творогом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Манты с творогом
Ингридиенты
- Мука — 600 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки (1 для теста, 1 в начинку)
- Зелень — 100 Грамм
- Творог — 400 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Инструкция
- 1. Как и классический, рецепт приготовления мантов с творогом начинается с теста. Для этого необходимо из воды, муки, яйца и соли замесить тесто. Оно должно быть довольно плотным, но при этом податливым и эластичным. Сделать его таким поможет довольно длительный замес. Готовое тесто отложить на время в сторону. 2. Свежую зелень (в данном варианте петрушка и укроп, но можно использовать любую, которая есть под рукой) вымыть, просушить и измельчить. 3. В творог вбить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать. 4. Соединить творог с зеленью, перемешать. Если начинка получается слишком сухой, можно вбить еще 1 яйцо или добавить немного кефира, например. 5. Теперь время снова взяться за тесто. Его необходимо разделить на небольшие кусочки, каждый из которых тонки раскатать. В середину выложить творожную начинку. 6. Аккуратно залепить края. 7. Свернуть края, чтобы получились кругленькие манты. 8. Дно пароварки или мантоварки смазать маслом и выложить туда слепленные манты. Примерно через 25 минут манты с творогом в домашних условиях будут готовы и можно будет подавать к столу.
Манты с творогом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
