ХОЛОДНЫЙ ЖУЧОК ИЗ СКУМБРИИ(МК) - Простые рецепты Овкусе.ру У нас было куплено 3 рыбины весом в 1.300. Соли понадобилось 1.5 столовых ложки. Сложить в стеклянную или эмалированную посуду,закрыть пищевой пленкой и отправить на 12-24 часа в холодильник. Достать, быстро ополоснуть и обсушить салфетками.смотри далее по ссылке