edimdoma.ru
09.10.2014, 16:21:46
Блины с капустой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Блины с капустой
Ингридиенты
- мука - 150 г
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 30 г
- молоко - 325 мл
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- капуста белокочанная - 1 кочан
- яйца куриные - 2 шт.
- лук белый - 1 шт.
- грибы белые сухие - 50 г
- укроп - 2 веточки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло - 3 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Грибы заранее замочить на 1 час в горячей воде. 2 яйца отварить вкрутую. Очистить и порубить.
- На весь экран # шаг 2/10Заранее приготовить тесто для блинов. Смешать все ингредиенты; яйца, молоко, муку, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Взбить во избежание комочков. Отставить в сторону на время, пока будет готовиться начинка...
- На весь экран # шаг 3/10Замоченные грибы отжать от лишней жидкости и мелко порубить. Луковицу также очистить и измельчить.
- На весь экран # шаг 4/10Капусту тонко нашинковать (небольшой кочан молодой капусты). В большой сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить нарезанные овощи.
- На весь экран # шаг 5/10Обжаривать несколько минут, время от времени помешивая... Затем накрыть сковороду крышкой и тушить еще несколько минут на медленном огне, пока капуста не станет мягкой.
- На весь экран # шаг 6/10Тем временем испечь блинчики. Кстати, мне ОЧЕНЬ понравились блинчики по этому рецепту. Получаются идеальными! Рекомендую! )))
- На весь экран # шаг 7/10Измельчить укроп. Добавить вареные яйца и половину укропа в капустную начинку. Все перемешать и еще раз проверить на соль.
- На весь экран # шаг 8/10В середину блина положить 1 ст.л. начинки. Свернуть блин конвертиком. Так поступить с каждым блинчиком.
- На весь экран # шаг 9/10Блины уложить в огнеупорную форму и запечь в разогретой до 180 С духовке... А можно просто обжарить на сливочном масла..., по-старинке... ))) Нам понравились одинаково оба варианта!
- На весь экран # шаг 10/10Подавать, горячими/теплыми, присыпав оставшимся укропом. Вкусно со сметаной! ))) поделиться фото 5.0согласны?
Блины с капустой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
