eda.ru
27.04.2014, 7:42:46
Стейк ролл с авокадо рецепт – основные блюда. «Афиша-Еда» Подробнее
Стейк ролл с авокадо
Ингридиенты
- Сметана
- Мраморная говядина
- Красный лук
- Рукола
- Тортильи
- Авокадо
- Хрен
- Чеснок
- Паприка
- Подсолнечное масло
Инструкция
- 1. Вскройте пачку с мясом, промокните мясо салфеткой и дайте ему подышать 15 минут; очистите авокадо, нарежьте полосками вдоль, нарежьте лук тонкими перьями, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок
- 2. Смешайте 30 мл растительного масла с чесноком и паприкой, смажьте мясо маринадом со всех сторон, дайте постоять 5 минут. Шпаргалка Как подготовить чеснок
- 3. Порубите хрен мелко, смешайте со сметаной, слегка посолите.
- 4. Обжарьте стейк на раскаленной сковороде без масла по 1,5 минуты с каждой стороны; переворачивая мясо, прижмите его к сковороде, равномерной прожарки; обжарьте боковины стейка, прижав его к борту сковороды; переложите мясо на противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Шпаргалка Как пожарить стейк
- 5. Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; смажьте лепешки смесью сметаны и хрена, нарежьте мясо тонкими полосками.
- 6. Выложите на лепешку мясо, авокадо, рукколу и лук. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
- 7. Заверните лепешку, подавайте с оставшимся соусом.
Стейк ролл с авокадо рецепт – основные блюда. «Афиша-Еда»
