edimdoma.ru
11.10.2014, 16:51:18
Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках. Подробнее
Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках
Ингридиенты
- Для коржа:
- сухари ванильные - 300 гр
- масло сливочное - 150 гр
- шоколад - 150 гр
- коньяк (бренди) - 1 ст.л.
- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- Для крема:
- дыня свежая (мякоть) - 1 кг
- сгущенное молоко - 400 гр (1 банка)
- сливки 33% - 500 мл
- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- Для украшения:
- шоколад белый - 50 гр
- шоколадно-бисквитные шарики (от йогурта)
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Готовим корж: сухари измельчить в крошку
- На весь экран # шаг 2/12Добавить к размягченному маслу и с помощью вилки соединить...получится маслянистая крошка
- На весь экран # шаг 3/12Шоколад растопить на водяной бане и добавить коньяк...перемешать и охладить
- На весь экран # шаг 4/12Добавить растопленный шоколад к крошке и тщательно перемешать
- На весь экран # шаг 5/12Тесто для коржа готово...накрыть пленкой
- На весь экран # шаг 6/12Для крема мякоть дыни пюрировать (можно погружным блендером, либо в емкости для коктейлей)
- На весь экран # шаг 7/12Добавить к дынному пюре сгущенное молоко и взбить миксером
- На весь экран # шаг 8/12В отдельной емкости взбить миксером сливки...до устойчивой пены. Аккуратно венчиком соединить дынный мусс со сливками. Крем готов
- На весь экран # шаг 9/12В форму с разъемными бортиками устелить пленку, разложить на дно тесто и приподнять края пальцами
- На весь экран # шаг 10/12Вылить крем в форму. Накрыть крышкой или пленкой и поставить в морозильную камеру охлаждаться часа на 4 (лучше на ночь)
- На весь экран # шаг 11/12Перед подачей необходимо извлечь торт из формы: убрать бортики, дно и снять пленку. Украсить торт по своему усмотрению. Я выложила по кругу шоколадные шарики, кроме этого раскидала их по поверхности торта и посыпала стружкой белого шоколада. Перед тем, как разрезать торт, необходимо дать ему время отойти от заморозки (минут 15). Резать горячим ножом (можно смочить его в кипятке).
- На весь экран # шаг 12/12Дынный торт-мороженое готов! Подайте его с янтарным джемом из дыни (http://www.edimdoma.ru/retsepty/45506-yantarnyy-dzhem-pozdnee-leto) - превосходное сочетание! Угощайтесь и получайте наслаждение! поделиться фото 5.0согласны?
Торт-мороженое из дыни на ванильных сухариках.
