alimero.ru
19.11.2013, 13:17:40
Йогуртовый кекс с сухофруктами / Рецепты с фото Подробнее
Йогуртовый кекс с сухофруктами
Ингридиенты
- 3 куриных яйца
- 1 ст. сахара
- 300 мл фруктового йогурта
- 100 г сливочного масла
- разрыхлитель
- 2 ½ ст. муки
- 100 г изюма
- 100 г кураги
Инструкция
- Большинство моих знакомых знают, что я стала увлекаться кулинарией. И вот один человек за свою помощь попросил испечь ему йогуртовый кекс. Оказалось, это было сказано в шутку, но рецепт такой выпечки меня заинтересовал и, конечно же, я его приготовила. Любопытство заставляет человека двигаться дальше. Время приготовления: 50 минут Уровень сложности: низкий Для приготовления кекса мне понадобились: 3 куриных яйца 1 ст. сахара 300 мл фруктового йогурта 100 г сливочного масла разрыхлитель 2 ½ ст. муки 100 г изюма 100 г кураги 1. Сухофрукты залила кипятком, чтобы они стали не такими жесткими. 2. В глубокой миске смешала яйца с сахаром. 3. И взбила их с помощью миксера на самой большой скорости. 4. Следом добавила йогурт. У меня был магазинный с малиной. Лучше выбирать с яркими вкусовыми качествами, иначе он в выпечке потеряется. 5. Сливочное масло я предварительно из холодильника не выложила, поэтому твердое натерла на крупной терке. 6. Дальше в тесто добавила муку с разрыхлителем и хорошенько все перемешала с помощью все того же миксера, только уже на самой маленькой скорости. 7. Тесто получилось густым и вязким. По консистенции напоминало сметану. 8. Размягченную курагу я порезала на кусочки размером примерно как изюм. 9. Добавила сухофрукты в тесто и все перемешала. 10. Форму для выпечки смазала маргарином. 11. Выпекался кекс 35-40 минут, пока внутри не допекся. Сверху он был румяным. Кекс вышел взбитым и достаточно тяжелым. У него чувствовался запах малины благодаря йогурту. Вообще такой рецепт для меня необычный и спасибо тому человеку, который подал эту идею. Мои близкие съели уже весь кекс, но попросили сегодня приготовить наш неизменный Столичный кекс на сметане, которым я недавно делилась на Алимеро. Как говорится «На вкус и цвет все фломастеры разные». Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Йогуртовый кекс с сухофруктами / Рецепты с фото
