povar.ru
14.10.2014, 15:38:50
Луковый хлеб - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Луковый хлеб
Ингридиенты
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Муки — 350 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Дрожжей сухих — 8 Грамм
- Масло растительное — 60 Миллилитров
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Молоко — 1 Стакан
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
Инструкция
- Репчатый лук придает оригинальный и необычный вкус хлебу. Многим понравится этот ароматный хлеб с хрустящей корочкой. Как приготовить луковый хлеб? 1. Сначала приготовьте опару. Для этого смешайте дрожжи и 1 ст. л. муки. Влейте в миску теплое молоко, всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения. Затем всыпьте смесь муки и дрожжей, тщательно размешайте. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на минут 15-20. 2. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на среднем огне, помешивая, на масле до мягкости. Посолите, добавьте немного сахара и оставьте до остывания. 3. В опару добавьте лук, сметану, половину растительного масла и вбейте яйцо. Ведите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Добавьте ложку растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте на полчаса. Через полчаса обомните и оставьте еще на 15 минут. 4. Обомните тесто и выложите на застеленный пергаментом противень, придайте форму каравая и оставьте еще на четверть часа. 5. Оставшееся растительное масло слегка подогрейте. Смажьте маслом поверхность лукового хлеба. Если желаете, сделайте косые надрезы и отправляйте хлеб в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Готовый хлеб должен постоять минут 30 прежде чем будете его нарезать. Луковый хлеб готов! Приятного аппетита!
Луковый хлеб - кулинарный рецепт на Повар.ру
