povar.ru
14.10.2014, 16:06:29
Пасха в хлебопечке - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Пасха в хлебопечке
Ингридиенты
- Творог — 1 Килограмм ("Мокрый" творог для пасхи не подходит - его надо предварительно отжимать. Сухой сделает ее жесткой. Лучший вариант - творог средней влажности.)
- Желтки яичные — 3 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Сливки — 300 Миллилитров
- Сухофрукты — 1 Стакан
- Орехи — 1 Стакан
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Корица — 0,5 Чайных ложки
Инструкция
- Конечно, выпекать в этот раз хлебопечка ничего не будет — только смешает ингредиенты для пасхи. Но зато как!.. Именно тщательное вымешивание и перетирание продуктов до однородной массы делает пасху нежной, воздушной и такой вкусной. Вручную это сделать трудно, миксер в таком деле тоже не помощник, мощным объемным блендером может похвастать не каждый... В общем, хлебопечка, и только она! Итак — простой рецепт пасхи в хлебопечке: 1. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром. 2. Постепенно ввести в желтковую массу сливки. Продолжая взбивать, прогреть на медленном огне — не до кипения! Как тольок масса загустеет, добавить ваниль и корицу, перемешать и снять с огня. 3. Орехи измельчить, при желании — прокалить на сухой сковороде. 4. В контейнер хлебопечки выложить творог, вылить сливочно-яичный крем, сухофрукты и орехи. 5. Включить хлебопечку на замес теста. Когда прозвучит звуковой сигнал обо окончании замеса — открыть крышку и попробовать пасху. Если недостаточно однородная — включить замес еще раз. 6. Готовую пасху выложить в заранее подготовленную и смазанную маслом (чтобы потом проще было доставать) форму. Плотно утрамбовать, накрыть, убрать в холодильник на 12-24 часа. 7. Перевернуть форму на плоское блюдо и достать пасху. Готовую пасху украсить орехами, цукатами, сухофруктами — словом, чем душе угодно! ;)
Пасха в хлебопечке - кулинарный рецепт на Повар.ру
