povarenok.ru
16.10.2014, 8:48:19
Булочки с абрикосами - кулинарный рецепт Подробнее
Булочки с абрикосами
Ингридиенты
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Варенье (абрикосовое, абрикосы)
- Дрожжи — 20 г
- Ванилин (щепотка)
- Коньяк — 1 ст. л.
- Сыр творожный — 2 ст. л.
Инструкция
- В теплом молоке (примерно 50 мл) разводим дрожжи, добавляем две ложки муки и две ложки сахара. Даем смеси запузыриться.
- Затем добавляем муку, растопленное масло, ванилин, сахар, коньяк, творожный сыр. Замешиваем гладкое и эластичное тесто и оставляем на 20 минут.
- Для начинки можно использовать как свежие абрикосы, так и из варенья.
- Подошедшее тесто делим на небольшие полоски. Если готовим со свежими абрикосами, то на середину полоски кладем половинку или четвертинку абрикоса (в зависимости от размера). Обворачиваем вокруг тесто не до конца.
- Теперь защипываем кончики должно получиться что-то вроде розочки, посередине с абрикоской. Так же я использовала дольки из варенья. Для таких булочек тесто просто сворачивала узлом и соединяла края теста. Сверху укладывала кусочек абрикоса.
- Булочки укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Даем расстояться 10 минут и печем в разогретой духовку примерно 30 минут до румяного состояния.
- Ароматные и вкусные булочки готовы.
- В рецепте мной был использован сахар "Мистраль" коричневый, мелкий.
Булочки с абрикосами - кулинарный рецепт
