edimdoma.ru
21.10.2014, 0:56:16
Тыквенный суп с сельдереем и апельсином | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Тыквенный суп с сельдереем и апельсином
Ингридиенты
- корень сельдерея - 800 г
- тыква - 200 ст. л.
- яблоки - 1 шт.
- сельдерей стебель - 4 шт.
- лимоны - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- мед - 2 ст. л.
- кумин - 1 г
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
- овощной бульон - 750 мл
- соль морская - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Корень сельдерея почистить и нарезать крупными кусочками. Тыкву и яблоко тоже почистить и порезать. Залить овощи овощным бульоном.
- На весь экран # шаг 2/7Выжать сок 1 лимона прямо в кастрюлю. Стебли сельдерея помыть, нарезать кусочками и отправить в кастрюлю.
- На весь экран # шаг 3/7Апельсин (необработанный!) разрезать пополам и отправить вместе с очищенным чесноком в кастрюлю. Довести до кипения.
- На весь экран # шаг 4/7Добавить мед и кумин (кто не любит, берёт другую любимую специю) и варить минут 30-35.
- На весь экран # шаг 5/7Вынуть чеснок и апельсин (кто хочет, чтобы мякоть апельсина тоже была в супе, изначально лучше выжать сок апельсина в суп, а апельсиновую шкурку добавить для аромата, а потом выбросить). Посолить, поперчить, пробить на блендере.
- На весь экран # шаг 6/7Дать супу остыть (осенью можно подавать горячим!), можно даже охладить в холодильнике.
- На весь экран # шаг 7/7Подавать, украсив листочками сельдерея. поделиться фото 5.0согласны?
Тыквенный суп с сельдереем и апельсином | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
