povarenok.ru
18.10.2014, 7:37:20
Роллы маки-суши с семгой и омлетом - кулинарный рецепт Подробнее
Роллы маки-суши с семгой и омлетом
Ингридиенты
- Рис (Японика,"Мистраль",заранее сваренный) — 200 г
- Нори — 2 шт
- Семга — 100 г
- Авокадо — 1/2 шт
- Огурец — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (любые) — 2 ст. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Укроп — 1/2 пуч.
- Уксус (рисовый) — 2
- Сахар — 1 ч. л.
Инструкция
- Из яиц и сливок готовим омлет.
- Омлет нарезаем полосками. Авокадо нарезаем полосками и сбрызгиваем соком лимона.
- Нарезаем рыбу.
- Нарезаем огурцы.
- Начинаем формировать роллы. Я делала это с помощью пищевой пленки. На пленку выкладываем рис (рис отваривается без каких-либо специй;в отдельной посуде смешиваем в кипяченой воде (250мл) рисовый уксус (2ст. л.) и сахар (1ч. л.)-в этой воде смачиваем руки во время работы с рисом), приминаем его, сверху кладем нори и на нее выкладываем рыбу, омлет, огурец и авокадо.
- Затем заворачиваем ролл, постепенно высвобождая пленку.
- Берем очень острый нож и аккуратно нарезаем на маленькие роллы.
- Кунжут обжариваем до золотистого цвета. Укроп мелко нарезаем.
- Аккуратно обваливаем часть роллов в кунжуте, часть в укропе.
- Роллы готовы.
Роллы маки-суши с семгой и омлетом - кулинарный рецепт
