say7.info
23.10.2014, 8:18:17
Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью Подробнее
Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью
Ингридиенты
- 50 г белых сушеных грибов
- 300 г шампиньонов
- 200 г плавленого сыра
- 100 г лука
- 150 г сыра с благородной плесенью
- 150 г батона
- 100 мл растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
Инструкция
- Грибы залить горячей водой. Оставить на 30 минут.
- Лук нарезать кубиками.
- Шампиньоны тонко нарезать.
- Батон нарезать кубиками.
- Сыр с плесенью нарезать кубиками.
- В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
- Добавить белые грибы (предварительно слить с них воду и немного отжать).
- Залить 2.5 л воды. Довести до кипения. Посолить, поперчить. Варить в течение 30 минут.
- Все измельчить блендером.
- Добавить шампиньоны. Варить в течение 10 минут.
- Добавить плавленый сыр. Перемешать. Убрать с огня.
- Готовим сухарики. В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться в течение 10–15 минут.
- На этом масле пожарить батон до золотистого цвета.
- При подаче суп разлить по тарелкам, добавить сухарики и сыр.
Суп с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью
