23.10.2014, 16:47:17
Запеканка с баклажанами и свининой рецепт – русская кухня: основные блюда. «Афиша-Еда» Подробнее
Запеканка с баклажанами и свининой
Ингридиенты
- Репчатый лук
- Свинина
- Помидоры
- Баклажаны
- Картофель
- Майонез
- Куриное яйцо
- Твердый сыр
Инструкция
- 1 Мясо нарезать небольшими кубиками по 2 см, выложить на сковороду, туда же кольцами нарезать 1 головку лука, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до готовности лука. Мясо можно пока отставить. Инструмент Нож шефский
- 2 Помидоры крупно нарезать, вторую головку лука нарезать кольцами, выложить все это на сковороду, посолить и обжарить до готовности. Это тоже пока отставить в сторону. Инструмент Сковорода чугунная
- 3 Баклажаны нарезать вдоль большими пластинками толщиной 4–5 мм или так, как вам больше нравится, и обжарить каждую пластину отдельно, с обеих сторон до готовности. Сложить в тарелку и отставить.
- 4 Картофель можно просто отварить, не забывая немного посолить воду, а затем сделать простое пюре.
- 5 Далее взять большую форму для запекания, желательно глубокую, так как ингредиентов у нас много, и выложить слоями, вначале картофельное пюре, далее мясо, далее помидоры, а сверху разложить баклажаны.
- 6 Для соуса смешать яйца, майонез и мелко натертый твердый сыр, размазать соус сверху столовой ложкой. Шпаргалка Как приготовить майонез
- 7 Поставить в духовку и запекать минут 25–30 при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки. Инструмент Термометр для духовки
Запеканка с баклажанами и свининой рецепт – русская кухня: основные блюда. «Афиша-Еда»
