1. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. и морковь чистим. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
2. Морковь очистить и натереть на терке.
3. На сковороде разогреть 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и жарить до мягкости.
5. В конце посолить, поперчить и добавить прованские травы.
6. Кабачок очистить от кожицы, если он не молодой, молодые лучше оставить как есть. Нарезать колечками шириной 1–1,5 см, вырезать серединки.
7. Кабачки слегка обжарить с обеих сторон, подсолить и выложить на противень.
8. Помидоры моем, режем мелко. Дальше, по желанию — можно потушить немного. Я оставила сырыми. Шпаргалка Как подготовить помидоры
9. Натираем сыр, крупно или мелко — все равно расплавится.
10. Мелко порубить петрушку и смешать ее с сыром.
11. А теперь в каждый кабачок вложить зажарку, сверху — помидоры, и каждое фаршированное колечко густо посыпать сыром. Отправить кабачки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.

eda.ru

Запеченные фаршированные кабачки под сыром рецепт – основные блюда. «Афиша-Еда»

Запеченные фаршированные кабачки под сыром рецепт – основные блюда. &#171;Афиша-Еда&#187; Подробнее

Запеченные фаршированные кабачки под сыром рецепт – основные блюда. «Афиша-Еда» Подробнее