Вкусненько покушаем
youtube.com
Настоящая ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из свинины. Рецепт и технология правильного приготовления.Вам понадобится:
- Свинина 1,6 кг.
- Соль каменная 16 гр.
- Соль нитритная 16 гр.
Специи:
- Чеснок сух. 2 гр.
- Перец душистый 5 гор.
- Перец чёрный горошком 2 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Кориандр или Кардамон 2 гр.
- Мускатный орех 2 гр.
- Орегано 3 гр.
youtube.com
Котлеты из фарша! Вкусные, сочные домашние котлеты из мяса! Рецепт на сковороде и в духовкеСПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:1кг фарша(400 г гов, 400 г свин, 200 г кур);
4зуб чесн (по желанию); 300-350 г репч лука ;250-300 г картофеля (кабачки, капуста, тыква);
100 г хлеба (+ вода для замачивания); 50-150 мл ледяной воды (по необходимости);
1,5 ч.л. соли (15 г);1/2 ч.л. черн перца (2 г);Панир сухари / мука;Масло для обжар ;
Запекание: 20 минут, t 190°C;Выход: 20-25 шт..
youtube.com
Дешевое МЯСО к Праздничному Столу, Вкуснее самой дорогой колбасы, ПРОВЕРЕНО! Деликатес покорил всех!2кг подчеревок или грудинка без кожи
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг:
1/2 ч л перец горошек;
1 ч л семена кориандра;
15 г соли + 2 г нитритной соли 6,25% ( если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6% нужно 17 г нитритной соли на 1 кг мяса;
1/4 ч л лавровый лист молотый;
1/2 ч л сухой чеснок;
1/4 ч л уцхо сунели или хмели сунели;
1 ч/л острая аджика;
1 ч/л паприка;
Духовка100C готовим д...
youtube.com
Если у ВАС есть куриное ФИЛЕ сделайте этот невероятно вкусный рецепт / Ужин, вызывающий привыканиеИнгредиенты:
Куриное филе 500-600 гр;
Паприка 1-2 ч.л;
Соль, черный перец по вкусу ;
Лук 1 шт;
Помидор 1 шт;
Яйцо вареное 2 шт;
Чеснок 4 зубчика;
Майонез 2-3 ст.л;
Масло растительное. 50 гр;
youtube.com
ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ//ГОТОВИМ НА ПРОДАЖУПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА ИЗ КАРБОНАТА И ШЕИ:✔Выложить в емкость для запекания;Накрыть фольгой✔Готовить 1 час 30 минут при температуре 180-190 градусов✔Снять фольгу и намазать соусом✔Запекать до готовности 20-30 минут при температуре 200 градусов.СОУС ТОМАТНЫЙ:Смешать сметану и любой томатный соус 50/50.СОУС СЛАДКИЙ:Соевый соус 2 ст. л.;Мед 2 ст. л;Масло растит 2 ст. л.
youtube.com
КОЛБАСА В ПАКЕТЕ ДЛЯ ВСЕХ ИЗ ЛЮБОГО МЯСА! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!Пропорции на 1 кг фарша:Соль 20 гр( или 10 крупная + 10 нитритная);Вода80-100 гр;Приправыпо вкусу или 4 гр профессиональных.Вымеш. холод. фарш до белых нитей.Свернуть батоны, класть их в холод воду в кастрюле и медленно доводить темпер воды до 80 градусов, варить 1,5 часа толстый батон и если фарш говяжий. Тонкую свиную колбасу можно варить 1 час.Резко переложить в холод. воду и быстро остудить готовую колбасу. Вод...
youtube.com
Куриный рулет на праздничный стол! 2 в 1 - Горячее блюдо и праздничная закуска✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПРОТИВНЯ 33х40 см:СЫРНЫЙ ПЛАСт::4 яйца; 400 г сыра; 200 г сметаны;
1 ч.л. сухого чеснока;1 ч.л. орегано.НАЧИНКА: 600 г куриного филе; 150-200 г бекона (ветчины грудинки);1-2 моркови (300г);1-2 луковицы (200г);2 ст.л. растит.масла (30г);1/2 ч.л. соли;
1/2 ч.л. сухого чеснока; 1 ч.л. приправы для курицы.
youtube.com
⭐Праздничная мясная "Гармошка" с черносливом и курагой! Вкусная свинина, запеченная в духовке!✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2 кг свинины без кости (ошеек, корейка)
• 20 шт. кураги
• 20 шт. чернослива
• 10 г свежего имбиря
• 100 мл воды
• 3-4 ст.л. коньяка (виски, ром, вино)
• 200-250 г сыра
СОУС-МАРИНАД:
• 100 г майонеза (сметаны)
• 1 ч.л. с горкой соли
• 1/2 ч.л. черного молотого перца
• 1/3 ч.л. мускатного ореха
• 1,5-2 ч.л. горчицы
youtube.com
Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром «Гармошка», вкусный рецепт мяса в фольге!СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: 2 кг. свинины (шейная часть или карбонад);2-3 помидора;
300 гр. сыра;2 ст.л. оливкового масла;1 ч.л. сухого чеснока;1 ч.л. орегано; 1 ч.л. тимьяна;
1 ч.л. розмарина;1 ч.л. базилика;1/2 ч.л. черного перца;2 ч.л. соли.
youtube.com
Закусочный рулет БЕЛОСНЕЖКА. Новогодняя закуска. Красиво, быстро и очень вкусно! Закуска на праздник4 яйца
130 гр домашнего майонеза
соль по вкусу
зелень петрушка
1 отварная морковь
180°С – 10 минут
2 плавленых сырка
100 гр сливочного сыра
1 зубок чеснока
соль по вкусу
2 ст.л. домашнего майонеза
youtube.com
Как готовлю вкуснейшую рисовую кашу. Очень просто и вкусно.рис - 200 гр. (это 1 стакан 250 мл.)
вода холодная - 500-600 гр.(2 стакана, стакан 250 мл. )
молоко - 600-700 гр.(2,5 стакана)
соль - по вкусу
сахар по вкусу и по желанию
сливочное масло - 2 ст. ложки
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
youtube.com
Котлеты,как Люля-кебаб, по-цыгански.Gipsy cuisine.Рецепт:
свинина - 2 кг.
лук - 1 кг.
соль - 3 ч.л.
чёрный молотый перец - 1-1,5 ч.л.
масло для жарки - 6-7 ст.л.(+ 1 ст.л.для смазывания рук)
Маринованный лук:
лук - 1 шт.
укроп - 1 веточка
уксус 9% - 3 ст.л.
вода - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
youtube.com
У Вас Есть КУРИЦА? ОБАЛДЕННЫЕ КОТЛЕТЫ- ОЛАДУШКИ 💯📝Понравится Всей Семье!!!Филе куриное - 1 кг.
Мука - 150гр.
Вода - 200 мл.
Сода - 1 ч. ложка ( с небольшой горкой)
Сушеный чеснок - 1 ч. ложка.
Куркума - 0.5 ч. ложка.
Паприка - 2 ч. ложки.
Черный перец по - вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Майонез по - вкусу. У меня ушло 5 ст. ложек.
Итальянские травы по - вкусу(я добавила 1 ч.ложку)
Сахар - 1 ч. ложка. (Можно не добавлять)
Соль по - вкусу. (Я добавила 2 ч.ложки)
Масло растительное для обжарки.
youtube.com
ЖАРКОЕ в ГОРШОЧКЕ по ДОМАШНЕМУ Просто и Вкусно Рецепт.ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 4 шт.
Мясо - 350 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика,
Лавровый лист - 2 шт.
Сушеный базилик, укроп, тимьян - по 1/3 ч. л.,
Сладкая паприка - 0,5 ч. л.
Куркума - 1/3 ч. л.,
Соль - по вкусу,
Перец черн. мол. - по вкусу,
Масло раст. - 1 ст. л..
Вода - 150 мл.
youtube.com
Вкусно, аж со сковородки хватают! Капустные КОТЛЕТЫ, рецепт без грамма мяса.Вам понадобится для фарша:
- Капуста 1 кг.
- Лук 200-300 гр.
- Чеснок 20 гр.
- Морковь 100-200 гр.
- Рис 120 гр.
- Вода 250 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Слив. масло 40-50 гр.
- Соль 10 гр.
- Перец чёрный молотый 5 гр.
- Масло растит. 50 гр.
- Панировочный сухари 150 гр.
youtube.com
Котлеты почти из одного хлеба, но такие же вкусные как в столовой. Котлеты из индейки.Вам понадобится:
- Филе индейки 1 кг.
- Хлеб 270 гр.
- Молоко 390 гр.
- Слив. масло 40 гр.
- Соль 10 гр.
- Перец 3-5 гр.
- Мускатный орех 2-3 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Сухари панировочные 300 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Масло растит. 40 гр.
youtube.com
В духовке по домашнему картошечка с мясом.Противень 40 см. х 27 см.
куриное филе(мясо любое) - 700 гр.
соль по вкусу
кориандр по вкусу
майонез для заправки
лук - 2 шт.
картофель - 1500 гр.
масло сливочное - 50 гр.
сыр - 150 гр.
вода или сок от картофеля - примерно 0,5 стакана или чуть больше
youtube.com
МАЙОНЕЗ разными способами! ЧТО ДЕЛАТЬ, если не получается? 5 рецептов домашнего майонезаРецепты:
МАЙОНЕЗ НА МОЛОКЕ:
• Молоко - 150 мл
• Масло растительное - 300 мл
• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
МАЙОНЕЗ ПРОВАНСАЛЬ:
• Масло растительное - 280 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Горчица, специи (по желанию)
youtube.com
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш / Венгерская КухняЛук 3 шт
- Мясо говяжий 800 гр
- Холодная вода 2 лт( можете по своему добавить)
- Раст/масло 1 ст л
- Паприка 1 ч л
- Картофель 1 кг
- Сладкий перец 1 шт
- Зубчик Чеснока 2 шт
- Слив/масло 50 гр
- Мука 3 ст л
- Соль Зелень Лавровый листь кориандр 0,5 чл
youtube.com
Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина.Свиная лопатка - 1 кг 400 грамм
Соль нитритная - 15 грамм
Соль пищевая каменная - 15 грамм
Сахар - 2 грамма
Чеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.
Кардамон - 1/2 ч. л
Мускатный орех - 1/2 ч.л
Перец черный молотый - 1/2 - 1 ч.л ( по желанию)
Выдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.
Готовлю в духовке при температуре 100 градусов
Время приготовления 1 час 50 минут.
youtube.com
Пельмени: ИДЕАЛЬНОЕ тесто + сочная начинка! Домашние пельмени!Тесто на пельмени:
• Мука пшеничная просеянная – 500 гр (3 ст. объемом 250 мл + 1 ст.л.)
• Вода горячая 70-75 градусов – 250 мл
• Яйцо – 1 шт. (небольшое)
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Растительное масло – 25 гр (3 ст.л.)
Начинка:
• Фарш – 550 гр (говядина + свинина)
• Лук – 200 гр
• Сало – 30 гр (по желанию, если мясо постное)
• Вода – 70-80 гр (смотрите по консистенции фарша)
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Черный перец - по вкусу
youtube.com
001. Идеальный борщ, найденный нами среди десятков других борщей! :) [Subs]Ингредиенты:
Бульон - 2 литра
Морковь - 2 средних
Репчатый лук - 3 средних
Картофель - 6 средних
Свёкла - 0,5 кг
Растительное масло
Помидоры - 2 средних
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Капуста - по вкусу
Чеснок - 6-8 зубчиков (или по вкусу)
Зелень - по вкусу
Болгарский перец - опционально и по вкусу
Фасоль - опционально и по вкусу
youtube.com
РЕЦЕПТ НАХОДКА! Вкуснее МЯСА я Не Ела. Потрясающее Горячее Блюдо На Праздник и Не только!Нам нужно:
На 1 кг. мяса
лук - 1 большой
чеснок - 3 зуб.
соль - 2 .ч.л.
перец - по вкусу
специи к мясу - 1 ч.л.
аджика - 1 ч.л.
кетчуп - 2 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
сметана - 3 ст.л.
горчица в зернах - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - по вкусу
картошка - 700 гр.
соль - по вкусу
специи к картошке - по вкусу
раст. масло - 2 ст.л.
youtube.com
Котлеты в Духовке «Домашние» | Рецепт вкусных котлет из фаршаИнгредиенты :
фарш – 1 кг. (курица – 700 г и свинина + говядина – 300 г),
хлеб белый (мякиш) – 1 кусочек,
лук – 150 г.,
картофель – 150 г.,
чеснок – 1 зуб.,
яйцо – 1 шт.,
соль, перец – по вкусу,
кефир (сметана, сливки) – 1 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л.
вода – 0,5+0,5 стакана.
youtube.com
Как приготовить самые вкусные ленивые голубцыЛенивые голубцы
продукты
фарш мясной........500.г
капуста...................500 г
рис отварной........брать как объем
фарша или меньше
лук репчатый........1 шт
яйцо...........1 шт
соль.перец ....по вкусу
сухари панировочные для обваливания
Соус
помидоры.....3-4 шт или по вкусу
лук репчатый......1 шт
морковь...........1 шт
сметана 20 %.......3-4 ст.л
соль,перец ....по вкусу
youtube.com
Когда хочу Вкусных котлет, но ЛЕНЬ Стоять у ПЛИТЫ готовлю так! По вкусу как со сковородыРецепт:
Для котлет:
Фарш -500гр.
Картофель -2шт.
Луковица -1шт.
Чеснок -2-3зуб.
Хлеб -3 ломтика
Сметана -1-2ст.л.
Масло сливочное -50грамм
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Для риса:
Рис – 200грамм.
Масло сливочное -20-50гр.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Куркума – 1/4ч.л.
Вода -400мл.
youtube.com
ПОТРЯСАЮЩЕЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ С КАПУСТОЙ
Капуста - 450 гр
Фарш говяжий - 550 гр
Яйцо - 1 шт
Чёрный хлеб - 3 ломтика
Лук репчатый - 2 шт
Сметана - 1 ст ложка
Соль +перец по вкусу
Приправа к мясу - 0.5 ст ложки
Выпекать в ДУХОВКЕ 200 градусов 25-30 минут.
Для Подливки
🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️🔹️
Масло растительное 30-40 мл
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1шт
Вода 300 мл
Томатная паста 1ст ложка полная
Соль по вкусу
Немного зелени
Тушим 3...
youtube.com
Вся фишка в маринаде! Самая сочная курица-гриль с хрустящей корочкой в домашних условиях!
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• Курица 1,9 - 2 кг
МАРИНАД:
• 3 л воды
• 75 г соли
• 30 г сахара
• 1 ч.л. черного молотого перца
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 1 головка чеснока
• 250 мл полусладкого вина
• 1 ст.л. масла (для смазывания)