alimero.ru
21.11.2013, 1:35:41
Салат из куриных сердец / Рецепты с фото Подробнее
Салат из куриных сердец
Ингридиенты
- 1 кг куриных сердец
- 300 г куриной ветчины или копченой куриной грудинки
- 1 2 луковицы (на любителя)
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. воды
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кетчупа
- соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу
- зелень петрушки (1 пучок)
Инструкция
- Хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком, основным ингредиентом которого являются куриные сердца. Он настолько прост, что его сможет приготовить и начинающий кулинар, а опытный — удивится совершенством вкуса. На просторах Интернета довольно часто можно найти удивительные рецепты. Удивляться приходится многому — то ингредиенты не соответствуют норме, то время приготовления не корректно прописано, то состав блюда совершенно «экзотическое» для таких гурманов, что в реальной жизни и не встретишь. Признаюсь, имеется у меня такой порок — я люблю экспериментировать на кухне, люблю сочетать разные продукты, люблю готовить блюда народов мира из тех продуктов, которые можно найти в родном маркете. Не всегда мои эксперименты удачны. Некоторые приготовленные блюда даже собака не хочет кушать (из собственного опыта), но есть и такие, что становятся традиционными праздничными в нашей семье. Я никогда не предлагаю своим знакомым (и читателям сайта) рецепты, которые не приготовила ранее самостоятельно и была рада результатом. Моим судьей, кроме меня и мужа, всегда выступает мой сын. Дети не умеют поедать пищу и обманывать, что вкусно, чтобы не обидеть... Салат, который я вам сегодня предоставляю, понравился мне и моему ребенку. Записываем и пробуем. Для приготовления большой порции салата необходимо запастись следующими продуктами: 1 кг куриных сердец 300 г куриной ветчины или копченой куриной грудинки 1 2 луковицы (на любителя) 3 ст.л. уксуса 3 ст.л. воды 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. кетчупа соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу зелень петрушки (1 пучок) 1. Куриные сердечки моем. Можно удалять на этом этапе весь жир, но я не очень люблю это занятие, так что отправляем их сразу вариться. Во время приготовления жир на сердечках топится и в результате уже готовые сердца можно привести «в порядок». 2. Сердечки заливаем холодной водой (воды нужно в 2 раза больше, чем потрохов), солим, перчим и добавляем лавровый лист. Варим сердца до готовности. Сливаем воду и оставляем остывать. 3. Пока наш основной ингредиент вариться, мы очищаем от шелухи луковицы, моем их и нарезаем полукольцами. 4. Заливаем лук уксусом и водой в соотношении 1:1. 5. Режем ветчину на тонкие длинные полоски. 6. Режем остывшие сердца на 4 части, отрезая все некрасивые участки (трубочки, жир и т.д.). 7. Смешиваем все ингредиенты, добавив мелко резаную зелень петрушки. 8. Салат выкладываем на тарелку, поливаем его соевым соусом и кетчупом. Кетчуп можно заменить майонезом или горчичным соусом. Приятного аппетита, милые девушки! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Салат из куриных сердец / Рецепты с фото
