povarenok.ru
26.10.2014, 9:48:38
Рубленые котлетки из курицы с сыром и зеленью. Подробнее
Куриные рубленые котлеты с сыром
Ингридиенты
- Филе куриное (небольших) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Кефир — 0,5 стак.
- Крахмал — 2-3 ст. л.
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Чеснок (по желанию)
- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками.
- Сыр также нарезаем кубиками (меньшими по размеру или такими же).
- Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем в курицу.
- В миску выкладываем курицу с сыром, лук, добавляем кефир, крахмал, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько все перемешиваем и ставим в холод на 15 минут. Я обычно оставляю в холодильнике на ночь, тогда мясо курочки лучше пропитывается кефиром и получается еще более нежным.
- Нарезаем зелень и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлетки и жарим на среднем огне до готовности. Выход - 15-16 шт.
- Котлетки готовы. Получается вот такая вкусяшка ;)
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубленые котлетки из курицы с сыром и зеленью.
