Мука пшеничная / Мука (+/-) — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Сок лимонный (вот он, наш секретик воздушности) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста (читайте на упаковке! как правило, на такое количество муки - 1 ч.л.без горки)
Сода (на кончике ножа)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (щепотка)
Сахар (по вкусу, можно меньше) — 2 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад (плитка) — 100 г
Масло сливочное (растопленного ) — 2 ст. л.
Малина (любая ягода) — 100 г
Молоко сгущенное — 100 г
Творог — 100 г

Инструкция

В молоко добавить сок лимона, оставить минут на 5-10, чтобы молоко окислилось
В миске смешать: муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду (не гасить)
Растопить сливочное масло
Добавить его к молоку. Туда же добавить яйцо, хорошенько размешать.
Вылить нашу жидкую смесь к муке. Размешать, чтобы не было комков. Тесто должно получится, как на оладушки (то есть гуще, чем на блины)
ЖАРКА. Антипригарную сковороду немного смазать растительным маслом. Разогреть. Вылить немного теста, положить 3 дольки шоколада, наверх еще налить чуть теста, чтобы шоколад покрыть. Жарим на среднем огне (или чуть ниже среднего) до тез пор, пока на панкейке начнут появляться пузыри. Есть пузыри - переворачиваем на другую сторону.
СОУС. Тут все необычайно просто, но вкусно: смешать малинку, сгущенку и творог
Проблендерить. Я специально не слишком усердствовала с блендером в этот раз, оставила творог чуть зернистым. Но при желании можно создать однородную массу.
Подаем панкейки незамедлительно с соусом и чашечкой ароматного кофе, чая, какао.. Вкуснятина!

povarenok.ru

Идеальный завтрак-воздушные оладьи с шоколадной начинкой - кулинарный рецепт